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031 新东方毕业

    这个时候,想要买新鲜的绿色蔬菜,肯定是没戏了。www.00ks.com就算是早上采摘的绿色蔬菜,到了这晚上七钟,也早就不新鲜,味道也大变样。所以绿色蔬菜,蒋飞不打算考虑。

    不过一天的时间,对于肉类、香菇、萝卜、土豆这些菜,还是没有多大影响的。就算品质参差不齐,差一也没什么。蒋飞九级大宗师的厨艺,有着化腐朽为神奇的能力!

    眼神大致的将菜市场扫视了一圈,今天晚上要做什么,蒋飞心里就大致有数了。

    “老板,你这鸽子多少钱一只?”蒋飞走到一个摊子前面问道。

    “三十元。”

    “你这竹笋呢?”

    “连皮1元钱一斤。”

    蒋飞拿起一只竹笋看了看,摇头道:“你这竹笋可不新鲜了,要知道竹笋吃的就是新鲜味道,早上采摘的竹笋,到了中午味道就大变。更何况现在已经到了晚上。”

    遇到做菜的行家了,卖菜人讪讪地笑了笑:“嘿,兄弟。我这竹笋还没剥皮呢,就算搁置了一天的时间,也还是蛮新鲜的……这样吧,我这里也就只有两根竹笋了,你如果都要,我给你打五折!”

    看这两根竹笋也不大,蒋飞就了头,道:“两根都要。”

    “好勒。”卖菜人笑着去称重,道:“两根一共七斤重。每斤六块,一共四十二块。我马上帮你剥皮?”

    蒋飞连忙阻止,道:“不用,就这样吧,我回去再剥。”

    本来这竹笋都不怎么新鲜,要是现在就剥完皮,等会儿弄出来就更不好了。

    买完鸽子肉和竹笋,蒋飞又在旁边另一家称了一斤蘑菇,肉铺买了猪臀肉,最后来到一家卖牛肉的摊子面前,:“老板,来三斤牛排骨。”

    “蒋飞,你怎么买了这么多菜。这是你想吃的吗……”苏楠看了一下蒋飞手里提着的东西,然后又看见蒋飞买牛排,连忙阻止道:“牛排骨就不用买了吧?这东西太硬了,要煮很久才会软。你要吃排骨,我去买猪排吧……”

    苏楠和林茉莉刚才只顾着自己在逛,等想起问蒋飞意见买什么菜的时候,才发现蒋飞不见人影。于是这两位大美女赶紧寻找,追了过来。

    牛排骨,可不是西餐厅里面所谓的牛排。

    西餐厅里的牛排那是精选的里脊肉,而不是牛排骨。真正的牛排骨上面有一层白色的膜,也就是牛筋。这牛筋十分耐煮,比猪排难做多了,而且味道也并不比猪排骨好。

    蒋飞笑了笑,付钱接过了牛排,道:“我会做,等会我做就行。”

    “你也会做菜?”苏楠颇为惊讶,睁大眼睛看着蒋飞。

    林茉莉更甚,还伸手摸了摸蒋飞的脑袋,才:“你没有发烧啊,怎么脑子糊涂了。今天我们是看苏楠姐一展厨艺的,你那三脚猫的功夫,就不要跟着瞎参合了吧?要不然,你会毁了今天晚餐的……”

    蒋飞懒得理会这两个头发长见识短的女人,嗤之以鼻地道:“士别三日当刮目相待,林茉莉这个道理你都不懂吗?虽然我以前的厨艺的确不怎么样,但最近我去‘新东方烹饪学校’深造过,早就是级厨师了!今晚上就让你们大开眼界,看看为什么我们‘新东方烹饪学校’出来的厨师,工资比其他学校的高!”

    两个女人被蒋飞逗乐了,笑得花枝招展。在这本来有些脏乱差的菜市场,就如同两朵盛开的鲜花一般,不管是顾客还是菜摊老板的眼神,都被吸引过来。如此漂亮的女人,在菜市场还真是不多见,蒋飞能和这两样的两位美女在一起,自然就成了他们的羡慕对象。

    “还新东方呢。你怎么不你是蓝翔毕业!”林茉莉白了蒋飞一眼,道。

    “我又不学挖掘机,去蓝翔干嘛。”蒋飞摆了摆手,菜卖得差不多了,他又去了菜市场旁边的一家超市。

    这家超市不是买零食之类的东西,而是专门卖各种纯粹的草木香料,比如八角、茴香、桂皮、花椒、丁香。这些材料一般来,是普通家里炖汤或者烧鱼时候,喜欢加的佐料。

    不过现在很多人,已经不喜欢用这些带着中药性质的香料了,他们更喜欢用被工厂加工出来,只要在汤里面滴上两滴,就能够让整间厨房都飘香的‘香精’。

    这种香精对于鼻子嗅觉来,的确是很不错;但是对于口感来,就没有多大的帮助了;至于身体,更是只有害而无益。作为医生和厨艺宗师的蒋飞,自然是坚决反对吃这些东西。

    看见蒋飞过来,一位抱着孙子的老头走出来,笑着问道:“要买香料?是用来炖汤还是用来煮鱼的?我这里有已经配置好的香料,都是十元钱一包。”

    已经配置好的香料,就是将八角、茴香、桂皮这些,按照一定的比列混合在一起,包裹起来。一般的普通人家,自己没有配方,对于这些香料也不知道该在菜里、汤里放多少分量,于是大部分人,都会选择直接买一包配好的回去。

    但蒋飞哪里会用这种配方,简直就是有辱他厨艺宗师的身份嘛!他自己的配方,不是前无古人后无来者,至少也得是传中那些宫廷传出来的配方,才能跟他比一比了!

    所以蒋飞毫不犹豫地摇头拒绝,对老板单独称香料,不买配料包。而且最后也不混合在一起,分开来装。

    老板感到有些奇怪,但是顾客就是上帝,他也没有多考虑,头同意,按照蒋飞的吩咐去做了。

    “蒋飞,你要用香料,为什么不买老板已经配置好的?你自己回去配,没有老板配的好吧?”苏楠到没有像林茉莉那么不信任蒋飞。看见蒋飞买菜有模有样,下定了决心的样子,也就准备等会让蒋飞自己做两道菜试试看。

    当然,主要的菜还是得她自己亲自来做。

    这样一来是为了感谢蒋飞帮她,更有诚意;二来,她其实还是有些不相信蒋飞的厨艺。

    毕竟除了专业厨师之外,她还没有见过那个年轻的男人,厨艺有多好的。蒋飞作为医生,医术的确比她厉害很多。至于厨艺,怕是连她的一半都不到。

    蒋飞自然猜不到苏楠在想些什么,在老板帮他称香料的时候,侃侃而谈道:“香料这东西,是很讲究的。分量的配置只是一个方面,其实更重要的是,不同的香料下锅的时间也不同,这样才能将香料的香味最大程度的浸入菜里面去,形成最美味的口感。如果买已经配好的香料,就算配方再怎么好,也无法做到这一。”

    正在抓香料的老板,听见蒋飞这么,顿时对蒋飞翘起了大拇指。好奇道:“伙子是大厨吗?具体厨艺我不知道,但是在香料的搭配上,能有这种见解的,就已经是高手了!现在的很多专业厨师,都根本不懂得这些。搭配香料操作起来也太麻烦,很难才能学会。”

    “他那里是厨师,他是医生!”林茉莉在旁边接话道。

    这时候别苏楠,就算对于蒋飞‘知根知底’的林茉莉,心里面也有怀疑了,惊讶问道:“蒋飞,难道你真的去新东方进修过?”

    蒋飞得意道:“那是自然!”

    林茉莉和苏楠闻言,又是一笑:“吹牛!”

    不过话是这样,但是她们却有些期待,等会儿蒋飞究竟会弄出什么名堂来了……

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