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第十章 亲手做炸薯条

“叔叔,阿姨,这方面的知识,很简单,无须太多担心。”

“叔,如果可以的话,我想用用厨房,炸一份薯条,让你们试试。”

“薯条??”

“薯条是用土豆做的,做法十分的简单。”

“那好,厨房交给你,需要我们帮忙的话,你尽管说。”

“正好,阿姨,我需要你帮我切一下土豆,准备三个土豆。”

“没问题,小轩。”

李平莹微微一笑,对于林轩的提议,她直接答应下来,心中也期待,小轩做的这个薯条,到底是怎么样的。

土豆他们家多的是。

来到厨房,李平莹拿出三个土豆,土豆很大,一个就有半斤左右。

“额,阿姨,这一个土豆,怕是有半斤吧,拿两个就行了。”

“我们家的土豆,是从老家那边带过来的,上次我们回去,带了一口袋。”李平莹解释道。

“阿姨,麻烦你将土豆去皮然后泡进水里。”

“没问题。”

李平莹的手法很巧,没过一会就将两个各有半斤左右的土豆去皮,清洗之后,泡进了水里。

等待了一会,让阿姨将土豆切成条状。

切好之后,再次泡水。

因为这样,土豆条泡水可以防止氧化,还可以洗去土豆条外面的淀粉。

接下来就是将锅中坐水,水开后放入土豆条焯两分多钟,焯好,土豆条捞出过凉开水,沥干水分。

放入保鲜袋中,放入冰箱冻一个小时,锅中做油,油烧热,放入土豆条炸至表面浅金黄。

将油温调高,将土豆条放入复炸一次,将土豆条表面炸至金黄且变硬,即可捞出。

“等捞出薯条,李平莹闻了闻,薯条上传来油香以及土豆的味道。”

“阿姨,家里可有番茄酱吗?”

“番茄酱有一些,你等等,我帮你拿来。”

李平莹记得家里还有一个小瓷器罐,还没开瓶。

等拿来之后,递给了林轩,林轩扭开盖子,用勺子,挖了几勺子番茄酱,放在了另外一个碗里。

“阿姨,你拿薯条沾一点番茄酱,试试看。”

李平莹看着碗里的薯条,拿着筷子夹了一条,随后沾了一点番茄酱尝了尝。

“嗯,小轩,味道真好!!”

尝了薯条陪番茄酱,李平莹眼前一亮,连忙竖起了大拇指。

“老婆,好吃吗?我也来试试。”

唐少明也连忙走进厨房,学着老婆的样子,尝了一下薯条加番茄酱,发现味道确实很不错!

“小轩啊,你真厉害,居然能做出这炸薯条配番茄酱。”

“叔叔,阿姨,我们出去说,正好把这薯条,给诗雨尝尝。”

“好的。”

林轩端着两个碗,来到了厨房外面,放在了唐诗雨所在的桌面上。

“诗雨,来尝尝,轩哥哥给你做的炸薯条。”

唐诗雨听到林轩的声音,目光好奇的看着碗里:‘轩哥哥,这个是?’

“这个是用土豆做的薯条,配合番茄酱吃,味道很不错,你试试看。”

“轩哥哥做的?那我可得好好尝尝。”

一听是轩哥哥做的,唐诗雨连忙伸出手,拿着一根薯条,搭配番茄酱,尝了尝。

“唔~~~轩哥哥,好好吃噢。”尝了一下,唐诗雨惊呼道。

“叔叔,阿姨,我们也一起吃吧,吃完我们再聊聊。”

“好的。”

四个人围聚在桌子前,尝着油炸的薯条。

期间,唐诗雨吃得最多。

“你呀,就是一个贪吃鬼,比我们吃得还多。”李平莹白了女儿一眼,也还好是他们在,林轩也是诗雨的青梅竹马,要是别的人看见了,怕是会说,他们家的女儿,不淑女。

“嘻嘻,妈妈,轩哥哥炸的薯条,好好吃噢,我一时没忍住嘛。”

唐诗雨不好意思的狡辩道。

“诗雨,账算完了吗?”

“爸,账算完了,这个礼拜,我们家盈利了几百块,比上个月盈利少了二百多。”

“哎,生意确实很难做。”

“叔叔,阿姨,要不要试试这个?如果做出来了,我相信,一定会有很多人,前来店里吃薯条,汉堡等等。”

“如果叔叔阿姨,愿意做这个,等几天,我把这些方法如何做,全都写在纸上,另外还会指导你们,如何做这些。”

“老婆,你觉得怎么样?”唐少明没有直接回答林轩,而是将目光看向李平莹。

虽然他是一家之主,但是这种事情,也需要询问老婆的想法。

老婆要是想尝试这方面,他也可以答应。

“小轩,这东西做出来,真的会有很多人来吃吗?”

“阿姨,我这么说吧,87年11月12日,国内第一家肯德基餐厅在燕京前门开业,92年10家,96年100家,04年1000家。

02年前后肯德基一般的餐厅净利润每月大概5万-15万,燕京有400家肯德基那就是七百万!

而我们这个市,还没有肯德基商家入驻,如果我们能在这个时候,开一家肯德基店,那么一定会盈利的,当然,具体盈利多少,还得看店大不大。

“这么多!!”

听了林轩的解释,唐少明,唐诗雨,李平莹三人,全都愣住了,没想到肯德基一年的盈利,居然有这么高!

“叔叔,阿姨,机会就在眼前,就看你们愿不愿意去把握这样的机会。”

“小轩,这件事情,太过重大了,容我跟你阿姨,商量商量,明天我们给你答复。”唐少明心思熟虑的想了想。

“没问题,叔叔,阿姨。”

“小轩,你怎么懂这些呀?”李平莹好奇道。

“阿姨,平时我会看一些关于经济学的知识,也是从书面上,以及新闻上了解道的知识。”

“俗话说,民以食为天,我相信,当我们推出这些东西,会有不少人前来购买。”

“只要我们做出的食物,能让他们满意,那么他们吃过之后,还会二次,三次购买。”

他们这个市,还没有肯德基店面,市民要是得知这里有一家买薯条,汉堡的店,一定会带着好奇的心理,过来尝尝,只要能让他们满意,那么他们就会再次过来购买。

“好的,小轩,我们知道了,我们好好商量商量,明天给你答复。”

“这件事情,不急,叔叔阿姨,你们可以慢慢商量。”