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第二百一十二章 制作辣条

风谷机初试成功后,华夏便在机械厂里与叶生一起继续改进风谷机和耧车。

还叫来0名部落最优秀的机械工人学习制作这两种新式机器。

还好,这两种机器并不难做,这些机械工人又有几年制作木器的经验。

经过天的培训,工人们都已经初步掌握了耧车和风谷机的构造。

接下来,就是交给他们自己去摸索制作就行了。

从机械厂出来,华夏便拐进了新建的零食加工厂里,去看看里面的效果。

零食加工厂占地有500平米大小,是用砖头砌一圈的墙,里面建了几间瓦顶的屋子。工厂内还有大片的露天空地用于晒制和临时存放材料,或者存放半成品。

基本上工业园内的厂都是这种模式。

零食加工厂建好了天,华夏一直没空过来视察。这下正好,他就顺道过来看看了。

零食厂生产的食品中,有几种是部落之前就一直有制作的,比如鱼干、牛肉干、猪肉干、麦芽糖、萝卜酸。

肉干也是部落出口的龙头产品,把晒干或者炸熟的肉再拌上香料制成。这些肉干保存时间比较久,还能用作军粮或者外出工作的时候吃。

而新的零食就是话梅、盐炒黄豆、炒板栗。

零食厂的负责人是田大娘,现在她正在厂子的庭院里指导着工人们晒制野青梅。现在部落领地里的青梅树大部分都被林业局保护起来,还有少部分难以管理的青梅就留给民众自由采摘来吃。

来到庭院,田大娘立马迎上来说:“族长好!”

华夏笑了笑,说:“嗯,食品厂的工作怎么样啊?”

“我们的话梅是要一个月后才能出炉的,所以我们要等到一个月后才知道状况。对了,族长,我们食品厂的肉类供应不足啊,肉干的制作也经过出现断货的现象。”田大娘说道。

“肉类供应不足?让我想想...”华夏思索着说道,之前部落人口少,养殖的牲口鱼禽是充足的,但现在部落的人口增多了,肉食自然是不够的。看来要以后交易的时候,要换一些肉食回来才行啊。

对了!现在还欠了岭水部落两万斤肉干呢。要不要反悔呢?

于是,华夏便一边走一边想着解决的办法。

他逛了逛,来到了制作肉干的地方。

这里的工作人员正把一块块猪切成块、上笼子蒸熟、入锅翻炒、然后用香料腌制、再拿到去外面风干。

整套流程流水线作业。

观察完肉干制作区,华夏便来到了炒豆子的区间。

这里飘满了炒豆子的香气。

工人们正在炒豆子,这些豆子炒好后是送去部落的超市里出售的,价钱也不贵,很多人都会买来吃。

一名工人看到华夏进来,他便拿着一盘豆子来到华夏的面前说:“族长!试试今天的豆子炒得怎么样?”

这是一盘黄豆,黄豆炒熟后,再拌上盐巴,然后晾干。这种炒豆子要是密封得好的话,保存时间还是挺长的。

“嗯!”华夏用手抓了一把,然后放入口中细细品尝起来。

这些豆子炒得香口,咸咸的,非常好吃。

这样的零食非常不错!零食?

嗯?

对了!以前的零食不都是用面粉做的吗?

一些不法商家经常在包装上打上香菇肥牛、牛肉条、鸡肉条,其实全都是用面粉做的,根本一点肉都没有。但这并不妨碍人们对它们的喜爱。

谁的童年没有被这些食品欺骗过感情呢!

当年什么东西最受欢迎呢?

对了!是辣条!

当年风摩大街小巷的食品就是辣条!

一种令人吃上瘾的小吃!

想到这里,华夏有个主意。

就是用辣条当肉干来卖,卖给其它部落!

华夏连忙跑回家中,研究着辣条的制作方法。

他取来面粉,首先把这些面粉和水变成面粉团,然后把这些面粉搓成一条条。

接着把这些面粉直接放进蒸笼里蒸。

半小时后,打开蒸笼。

只见粉条变成了一条条的面粉条。

华夏把这些面粉条取出来,然后再拌上香料!

他试吃了一下,然后就失望了!

这明显就是面粉条!这一点都不像以前吃过的辣条那么坚韧和吃得带劲!

以前的辣条可是要用手撕开来吃的,但这样松散的面粉条根本不行啊...

想了想,华夏又把这些蒸熟的面粉条放到油锅里炸。

但这根本就是油条啊!

我要做的是辣条,不是油条啊!

华夏感叹了一下,原来制作辣条也不是那么容易的哦。

接着他又试了很多方法,但是都没有成功。这些面粉很松散,根本就不行,完全没有辣条那么坚韧。

怎么办呢?

要不试试用黄豆?

于是,华夏便来到了豆腐厂。

豆腐厂是加工黄豆的,有白豆腐、炸豆腐、面筋、豆干、豆浆等等的豆制品。这些豆制品做好后是直接送到城内的市场上出售的,但也有部分豆制品是送去近一点的花田城和莲花城的。

华夏在这里逛了一圈,他发现豆浆区那里,有一个木桶里面装着一些像纸一样的东西,

他连忙用手拿起一块观察起来,这一层的东西很明显是豆粉做的,而且还挺坚韧的。

一名工人看到华夏拿着那些豆皮看,他便说道:“族长,这些东西是我们煮豆浆的时候,豆浆放凉了,上面就有这层皮了。我们试吃过了,这种皮还是挺好吃的。”

接着,这名工人又取来了一些干透的豆皮放在华夏的面前说:“族长,这种皮晾干了就会变成这样的干皮,泡水后它就会变软。我们有时候也会把它跟豆腐一起摆到市场里出售的。”

“嗯???”华夏接过来这些干皮,然后仔细地观察着。

他想起来了,这是腐竹啊!

华夏笑着说:“这叫腐竹或者豆皮!你们豆腐厂以后就多开条生产线,制作这些东西,知道不?”

“是的!族长!”

说完,华夏便拿着这些腐竹再度返回到他家的屋子里。他相信,只要有了这些坚韧的腐竹就能制作出辣条来。

他先把腐竹用水泡开,然后下锅用油炸至金黄色。

然后再把这些炸过的腐竹捞上来备用。

把辣粉、花椒等的香料用香油爆香。

把那些炸过的腐竹放回去。

盖上锅盖然后焖十分钟。

揭开锅,一股香气扑鼻而来。

用筷子拌了几下,然后夹到盘子里。

放凉了!

华夏试吃了一下,麻辣香口,还带劲。这就是真正的辣条!

他一边拿着辣条一边想,要是焖辣条的时候放一块牛肉进去,会不会有牛肉味呢?

于是,他便再次制作起牛肉味的辣条。

忙活了一个小时后,新的辣条就完成了。

一揭开锅盖,一股牛肉的香味扑鼻而来。

试吃了一下。

这果然有牛肉味!

接着,华夏便把这些辣条送到了零食食品厂。

他和食品厂的工人继续改进了一下辣条制作的方法,终于把辣条制作成储存时间长的食品了。

于是。华夏便让食品厂新开一条生产线制作这种辣条,让辣条替代肉干,真正的肉干就留着自己人吃,这种辣条就用作部落出口的拳头产品。(未完待续)