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87、蒸排骨和蟹肉

新铸造的锅子, 边缘等处有毛刺是难免的, 自然是要打磨光滑了洗去粉尘才能使用。

如此忙碌一番后,时间便快到了正午。

大虎才将三根青玉竹劈成一根根细竹条,其中一部分分离了青色竹皮, 留了里层的竹二青。

并去掉毛刺后, 先用青色竹皮编织了一个两尺直径的小提篮, 一来是不浪费材料, 二来是先练练手找感觉。

苍玥瞧着那提篮蛮精致的, 看了一会儿就递给了木龙长老。

“正好用来装种子。”

龙族的菜种子动辄比正常的核桃还大, 用竹篮来装完全不用担心掉落。

蒸锅打磨好了, 苍玥用法术清理了一遍,又找了龙烁过来烧了锅水, 并将昨天剥种植后留下的柠檬切了些放进水中,待得水开后洗了锅子去了异味,这才打算真的投入使用。

不过在使用蒸锅前, 当然是要收获今日成熟的蔬菜。

到如今, 龙谷麾下,龙魂谷这边有大白菜八百多棵, 青丘那边有五百多棵, 而今日成熟的也有四百多棵。、

青狐们准备去青丘那边收获大白菜菜时, 苍玥叫住了青狐长老,让她只去那边养护别的蔬菜便可,今日青丘成熟的大白菜都不必收获,全部留着收获种子。

“唉, 少主要留这么多大白菜种子吗?”龙淼淼很是意外。

一棵大白菜能收获一千多颗种子,一百多棵大白菜……总之,他们能吃完那么多大白菜幼苗吗?

虽然她还挺喜欢的。

“不是用来催生幼苗的,用来榨油。”苍玥解释了一句。

“我听说人间有用桐树的果实榨油的,不过不能食用。”青狐长老也疑惑,“白菜种子也可以用来榨油吗?”

白菜这一大类,在如今的人类世界叫做“菘菜”,栽培历史足有几千年了。

但普通的菘菜比不了系统提供的大白菜,凡人也没有木系法术辅助,普通人也大多舍不得用最肥沃的土地来栽种蔬菜,所以菘菜在凡间的产量一般,百姓们都当成寻常的蔬菜。

没有人大规模的种植,自然也就没人发现白菜种子可以榨油。

苍玥懒得解释那么多,所以只是点头认可:“可以的,到时候你们就知道了。”

青狐长老带着一知半解的好奇与疑惑离开了。

而苍玥今日只打算亲自做两道菜,其他的都交给龙傲天他们负责。

出新菜的速度要不快不慢,慢了容易吃腻,快了大厨们学不好。

故而苍玥并没有安排要留下哪些食物,只取了自己要做菜的食材出来,剩下的让龙傲天他们看着安排,取用剩下的蔬菜她再收入逆鳞空间。

筹划了好几日的蒸锅终于做好了,要做的食物自然是蒸菜。

龙飏带着风龙和洛离他们按时回来,把今日收获的灵植交割给木龙长老,洛离则将收获的灵石交给苍玥。

苍玥将灵石收起来,空间戒指还给洛离,便让他们帮着她处理食材。

近千斤排骨、一只背壳直径超过十米的海蟹,便是苍玥打算用来做菜的主材料。

排骨是每日处理妖兽的时候特意留下的,早已处理干净了里面的九幽之气和血丝等,直接取出来就能用,苍玥便将清理海蟹的任务交给了龙飏他们。

而苍玥自己带着大虎将排骨用清水洗了一回,叫了头火龙过来,占了边缘的一个灶台。

如今龙魂谷有五个灶台,足够同时使用互不干扰。

炒锅放上灶台,装了半锅水让龙炽大火烧水,苍玥则趁着这烧水的时间,拿了生姜、野葱叶子、野蒜叶子出来,生姜切片,后两者切段儿。

水煮开后,将排骨倒入锅中焯水,同时加入生姜片去腥,加入少量盐提味。

排骨焯水的时间不需要太久,大约半盏茶的时间就可以了。

因着排骨的量不少,小锅装不下,苍玥索性将炒锅里的水倒出来,就用炒锅来腌制排骨。

将排骨表层的水分沥干,把切好的野葱叶子、野蒜叶子放进去,再加入少量盐和生姜粉。

没有料酒和生抽,考虑到大家的口味都不是清淡派的,苍玥还额外加了一勺细细的辣椒面进去。

将这些配料与排骨拌匀了,苍玥吩咐大虎将等候已久的蒸锅装了大半锅水放到灶台上,自己则将调味好的排骨分了五份装入碟子里。

五个碟子放进去,刚好占据满了一层蒸笼,把蒸笼放到锅上,盖上盖子,苍玥让龙炽在灶下保持中火,自己则去跟着处理海蟹。

这北海中捞出来的海蟹,不仅个头大,还是五品的妖兽,是龙飏亲自搞定的,为了不伤到可以吃的肉,颇废了一番功夫,将其钳和腿等都卸得差不多了。

所以准确的来说,这不是一只完整的海蟹,而是一只死无全尸的海蟹。

而现在龙飏他们将海蟹的壳掀了,剩余的腿也卸了,蟹黄眼睛等统统不要,只留下蟹肉堆放在小锅里,一块块的清理其中的九幽之气。

随着时间的推移,蒸锅里的肉香味渐渐飘荡出来,大家本就关注着少主的新菜,这下子口水又留了一地。

已经预感到可以大口吃肉又不用担心腻味的场景了。

苍玥虽在帮着处理海蟹,但也是随时关注着蒸排骨的。

寻常蒸排骨需得两刻钟时间,但这些排骨都是出自三品、四品的妖兽身上,所需的时间又更长一些。

快要半个时辰的时候,海蟹肉已经处理得差不多了,苍玥闻着蒸排骨散发出的香味已然妥当,才让龙炽停了火。

锅盖掀开,白蒙蒙的水蒸气蒸腾而上,随之爆发出来的,是浓郁而又不腻的肉香味。

肉香中隐约有丝儿葱蒜的香味,以及些许辣椒的味道,闻着就好想吃。

苍玥当然不会现在就让大家吃,将整个蒸笼取下来,放在了一旁的岩石上,并且设了个结界,不但保温还连香味儿也隔绝了。

野蒜学名又叫香菇菜,所有这道菜的名字,叫做香菇菜蒸排骨。

再取了处理好的蟹肉过来,取些柠檬拧了汁水进去略微腌制,替代料酒的作用去腥,便不必再做别的提前准备。

蟹肉味咸,除非是有特殊口味,否则蒸螃蟹时,包括盐在内的很多配料都不必加入。

将刚才蒸了排骨的锅洗干净,加入水并在水中放入些生姜片,然后将蟹肉分装到五个碟子里,在另一个蒸笼里摆好上锅,仍旧是中火清蒸。

蟹肉更容易熟,何况还是去了壳的蟹肉,不过一刻钟时间,苍玥便让龙炽停火,将蟹肉从灶上端了下来。

蒸菜也算是历史悠久的烹饪方式了,操作简单易学,着重保留菜色的原汁原味。

而苍玥这边完成了两道蒸菜,龙傲天等自然也没有闲着,大虎跟着苍玥打下手了,却也有火龙长老、木龙长老、青狐长老几个掌厨,分别做了辣白菜、清炒卷心菜、青椒肉8丝、茄子肉末、凉拌黄瓜、油水煮萝卜等菜色,就连龙白也趁手做了个清水白菜汤。

大家的成果汇在一起,足有七菜二汤,丰盛程度并不比昨日的差。

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